So sweet, you'll find it on the dessert menu
При обработке black honey на зерне оставляют почти всю мякоть и сушат медленно, в тени. Сахара из мякоти уходят в зерно — отсюда десертная сладость, карамель и сухофрукты в чашке.
Профиль
Аромат: Карамель, сушёный инжир, тёмный сахар
Вкус: Очень сладкий, патока, чернослив, мягкая кислинка красного яблока
Тело: Плотное, округлое
Происхождение
Лангбиан, Далат · 1500+ м · обработка: black honey
Состав: 100% арабика specialty · 250 г, зерно
Как заварить
V60 / пуровер: 15 г · 250 мл · 92–94 °C · 2:30–3:00
Эспрессо: 18 г → 36 г · 25–30 с · 93 °C
Капучино / латте: эспрессо 18 г + 150 мл молока
Совет бариста: Отлично в эспрессо и флэт-уайте — сладость держит молоко.
Цена 300 000 ₫ ≈ 990 ₽ по курсу ЦБ РФ. Доставка по России рассчитывается отдельно, в Муйне — забрать в Coffee Station, 44 Nguyễn Đình Chiểu.
Тип: Specialty
Обработка: Black honey
Регион: Лангбиан, Далат
Высота, м: 1500+
Вес, г: 250
Способы заваривания: V60 / пуровер, Эспрессо, Капучино / латте
Аромат: Карамель, сушёный инжир, тёмный сахар
Вкус: Очень сладкий, патока, чернослив, мягкая кислинка красного яблока
Тело: Плотное, округлое
≈ в рублях: ≈ 990 ₽
Weight: 250 g