Вкус улиц Сайгона
70% робусты дают силу и густую пенку, 30% арабики — сладость и винную кислинку в финале. Классический профиль кофе, который варят на каждом углу Хошимина. Создан для cà phê sữa đá.
Профиль
Аромат: Крепкий, какао и специи
Вкус: Плотный, тёмный шоколад, жареные орехи, винная кислинка в финале
Тело: Густое, маслянистое
Происхождение
Лам Донг (купаж) · 800–1500 м · обработка: натуральная + мытая
Состав: 70% робуста / 30% арабика · 250 г, зерно
Как заварить
Фин: 20 г · 100 мл · 92–95 °C · 4–5 мин
Мока: помол мелкий · вода до клапана · снять при шипении
Эспрессо: 18 г → 36 г · 25–30 с · 93 °C
Cà phê sữa đá: фин 25 г · 60 мл · 2 ст. л. сгущёнки · лёд
Совет бариста: Заварите крепко в фине и вылейте на стакан со сгущёнкой и льдом — по-сайгонски.
Цена 125 000 ₫ ≈ 410 ₽ по курсу ЦБ РФ. Доставка по России рассчитывается отдельно, в Муйне — забрать в Coffee Station, 44 Nguyễn Đình Chiểu.
Тип: Бленд
Обработка: Натуральная + мытая
Регион: Лам Донг (купаж)
Высота, м: 800–1500
Вес, г: 250
Способы заваривания: Фин, Мока, Эспрессо, Cà phê sữa đá
Аромат: Крепкий, какао и специи
Вкус: Плотный, тёмный шоколад, жареные орехи, винная кислинка в финале
Тело: Густое, маслянистое
≈ в рублях: ≈ 410 ₽
Weight: 250 g